牛奶加麥片早餐可降糖降脂

營養學家最近提出一種全新的食療降糖法，那就是牛奶加麥片早餐。麥片是一種高纖維食物，而牛奶也含有很多營養成分，非常適合糖尿病患者飲用，不僅營養充足，而且對血糖血脂影響不大。下面一起瞭解一下。

具體做法：

首先，將無糖麥片50克，用開水調成7成幹糊狀後，將其放入微波爐中火轉2分鐘取出，再加250毫升無糖新鮮牛奶沖調飲用。每週2～3次早餐選用以調整口味。這樣既保證了蛋白質、維生素的攝取，又可攝取粗纖維，有利於調節血糖。

特別強調：

喝牛奶時不能加糖，但可適量加點甜味劑以調節和滿足糖尿病病友口感需要。一般而言，糖尿病病友每天吃一個雞蛋比較適宜。另在選擇食用時注意如下細節：鴨蛋所含熱量及脂肪量多於雞蛋;紅皮雞蛋所含熱量及脂肪量又多於白皮雞蛋。

一定量的牛奶加麥片早餐可以促進胰島素的分泌，使血糖水準降低，從而抑制餐後血糖與胰島素應答，建議糖尿病病友喝牛奶用作早餐或加餐。