鳳爪螺頭圓肉湯

食材：

主料：新鮮雞腳6只，豬瘦肉300克，響螺肉(亦可用田螺肉代替)25克，桂圓肉30克，杏仁15克，枸杞子20克。

輔料：白酒10毫升，生薑4片，食鹽、味精少許。

鳳爪螺頭圓肉湯做法：

1.把每只雞腳斬為兩段，放入沸水煮5分鐘，取出過冷水洗淨。

2.響螺取出響螺肉去腸，用食鹽搓擦乾淨，放入沸水中略燙，取出過冷水洗淨，切厚片。

3.豬瘦肉放入沸水中煮5分鐘，取出洗淨，切厚片。把全部原料同放燉盅內，加入適量沸水，蓋上蓋，隔水燉4小時，下食鹽、味精調味便成。

用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。

適用：適用於男子更年期腎陰虧損而致性功能減退、兩目乾澀、視物不清、頭暈耳鳴、健忘失眠、腰膝無力等。

鳳爪螺頭圓肉湯功效：

響螺肉(即螺)味甘、鹹，性寒，具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。桂圓肉味甘，性溫，可補心安神、養血益脾。本方具有補腎滋陰明目之功。