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士常山雞蛋餅

士常山雞蛋餅的主料:

主料:雞蛋250克

輔料:常山15克

調料:植物油50克

士常山雞蛋餅的做法:

1.將士常山研為細末;將雞蛋打開,倒入碗中,加入士常山藥末,攪拌均勻。

2.將鋁鍋燒熱,加入食油少許,燒至油鍋冒煙,倒入雞蛋,用文火煎餅,至餅底變黃褐色,即翻過蛋餅,煎至蛋餅的另一面也成黃褐色,即可裝盤。

士常山雞蛋餅的製作要訣:

製作時,應注意不加食鹽及其他調味品,做成淡味即可。

士常山雞蛋餅的功效:

1. 清熱,解毒,消腫,截瘧。

2. 主治瘧疾。