補血吃什麼好 三款補血食療方

女性和兒童是貧血的高發人群，兒童貧血會影響發育，女性貧血會導致免疫力低下，因此，一旦貧血要注意補血，那麼，補血吃什麼好呢？今天就為大家介紹三款補血食療方。

一、豬血菠菜蝦皮湯

食材：豬血和菠菜各200克，蝦皮適量，薑片適量

調味料：鹽、雞粉

做法：

1、豬血、菠菜清洗後分別放沸水汆燙，撈出後豬血切塊，菠菜卻段；

2、鍋加水，放入豬血、薑片和適量鹽，先用大火煮開，煮開後揀出薑片，再用中火煲10分鐘；

3、先放菠菜莖，再放菠菜葉，再改用大火，煮開後停火，撒上蝦皮，加雞粉即可食用。

食療功效：豬血含有大量的鐵，且容易被人體吸收，經常食用可防止缺鐵性貧血，該湯非常適合體虛貧血的人經常食用。

二、大棗牛肝湯

食材：大棗100克，牛肝250克，薑片、枸杞適量

調味料：味精、鹽

做法：

1、大棗去核洗淨，牛肝洗淨切塊備用；

2、取砂鍋，倒入適量清水，放入所有食材，用大火煮開，後改為小火煲2小時，加鹽、味精調味即可。

食療功效：大棗對貧血有很好的食療作用，適合貧血人群食用。

三、花生魷魚排骨湯

食材：花生仁、排骨各200克，魷魚1條，紅棗10顆，薑片、蔥花適量

調味料：鹽

做法：

1、花生仁用清水泡40分鐘，紅棗去核洗淨，魷魚去內臟外衣洗淨，排骨洗淨備用；

2、排骨放沸水燙5分鐘後取出，魷魚放沸水汆燙後取出，清洗切圈備用；

3、鍋加水燒開，放入排骨、花生仁、紅棗、薑片，先用慢火燉1小時，再放入魷魚，煮熟後撒上蔥花、加鹽調味即可。

食療功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。