專家講解如何鑒別果酒

果酒現在已經越來越被國人所認可，特別是一些不喜歡喝白酒的朋友，果酒可以說彌補了交際場的尷尬。今天小編就請專家給大家介紹一下如果鑒別果酒。

果酒外觀鑒別——應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉澱物和混濁現象。

果酒香氣鑒別——果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。

果酒滋味鑒別——應該酸甜適口，醇厚純淨而無異味，甜型酒要甜而不膩，幹型酒要幹而不澀，不得有突出的酒精氣味。

果酒酒度鑒別——我國國產果酒的酒度多在12～18度範圍內。

如何鑒別果酒聽起來很簡單，但是要真的學到這種本事是要靠實踐中不斷的積累經驗的，只有理論和實踐相結合，才能稱得上是專家。