照燒雞腿飯的做法是什麼

很多人都吃過照燒雞腿飯，但是大家對它的瞭解也只是停留在好吃與美味上，很少有人說在家自己做著吃，基本上都是出去買例如肯德基之類的速食。那麼大家是否想過照燒雞腿飯其實自己在家也可以做著吃，無論是日式的還是肯德基的等等，那麼就可以減少你在外就餐的時間，可以在家多享受一下溫馨的時光，放鬆一下心情，擁有更多的自由時間了。日式的照燒雞腿飯，是很多人都喜歡的一道美食，特別是對於上班族來說，照燒雞腿飯不但是製作起來比較簡單味道還是出奇的好，現在大家不要再猶豫了哦，趕快動手做一碗屬於你自己的吧!

日式照燒雞腿飯的做法：

主料：雞腿兩隻，米飯一碗。

輔佐材料:日式泡椒20克，日式姜芽4支。

製作調料：生抽45毫升，老抽15毫升，白砂糖15克，白胡椒粉5克，味淋酒15毫升。

第一步，雞腿洗淨整個去骨，如果自己沒有這個技術，可以在買雞腿的時候請店家代辦。將整塊的雞腿肉鋪展開把邊緣肥油剔除，並把肉厚的地方的雞肉劃幾刀。泡薑切絲備用。

第二步，不粘平底鍋燒熱至微微冒煙，將雞皮一面放入鍋中小火煎至出油

第三步，傾斜鍋子，將煎出的油用湯匙盛出，保持鍋中比較乾燥的狀態。繼續用小火煎至雞皮焦黃酥脆，翻面將雞肉面向下放入鍋中繼續煎制

第四步，在小碗中加入泡薑絲、生抽、老抽、味淋、白砂糖和少許熱水調勻，沿鍋邊倒入鍋中(切勿倒在雞皮上)煮至肉熟透，取出雞肉切塊並放在米飯上。

第五步，繼續收幹鍋中的湯汁，直至呈粘稠的稀醬狀，把湯汁淋在雞塊上，搭配薑芽即可享用。

通過本文廚師對照燒雞腿飯做法的詳細介紹，大家應該都知道照燒雞腿飯的做法了，不用去速食店，不用去肯德基，在家我們就可以美美的吃上一頓雞腿飯大餐。另外，還把我們排隊買飯，等飯的時間節省出來了，把我們工作之後在家的時間做了最大限度的節省，讓我們有更多的時間享受生活。