雞腿的做法

雞腿是很多人最喜愛吃的食物，這樣的食物含有的營養元素豐富，但是對雞腿的做法如何呢，卻是很多人不太瞭解到，這類食物在製作上，都是有著它獨特之處，所以在對它選擇之前，在對它的製作方法上，一定要進行瞭解，這樣吃的時候，才會知道如何做，同時對身體健康，但是沒有任何損害。

那雞腿的做法具體怎麼樣呢，它的製作方法也是比較多樣化，在選擇的時候，都是可以根據的自己的喜愛進行選擇，這樣吃的時候，才不會有煩膩感覺，下面就詳細的介紹下，它的製作方法。

雞腿的做法：

香酥雞腿

材料

主料：雞腿600克

調料：薑15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克

做法

1、雞腿洗淨，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽醃漬片刻。

2、將醃漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥、薑、花椒。

3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。

紅燒雞腿

材料：雞肉，醬油，糖，蔥，薑，花椒，大料

做法

1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。

2.另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖 繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。

3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、薑、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。

通過以上介紹，對雞腿的做法都是有著一些瞭解，按照以上方法進行製作，能夠很好的製作出美味的雞腿來，不過要注意的是，這樣的食物在製作上，都是要掌握一些技巧，它的製作都是不能隨意的進行，否則吃的時候，口感也是會改變。