可樂雞腿的做法
很多的朋友們都比較喜歡吃可樂雞腿,這是一道美味的菜,這道菜做好了,那口感簡直是絕了,而且色澤很鮮亮,香味撲鼻,吃起來肉質很鮮嫩,會讓人吃過之後有種留戀忘返的感覺,但是如果這道菜做不好的話,就沒有這麼誘惑了,不知道各位朋友們知道不知道可樂雞腿的做法呢?
可樂雞腿的做法其實也是很簡單的,做好了會讓我們嘗到人間美味。如果在食用這道菜的時候配合一點清脆爽口的生菜,那味道才是再好不過呢?下面還是趕緊來讓我們一起來看看可樂雞腿的做法吧。
1.雞腿洗淨,鍋開後放鍋內汆燙3分鐘左右,撈出再次沖洗乾淨
2.雞腿放入鍋內,佐料全部放進去
3.醬油倒入鍋內,起到上色的作用
4.加入1小碗可樂
5.加入1勺鹽進行調味,大約5克
6.放少許料酒,去腥
7.加清水沒過雞腿
8.大火煮開,撇去浮沫,改為小火煮15分鐘
9.煮完15分鐘,鍋中還會有少半的湯汁,用勺子盛出兩勺湯汁,待會勾芡汁用
10.大火收汁,收汁時候要不停攪拌,防止糊鍋。大火收汁,雞腿表面上色才會更加漂亮
11.雞腿收汁完取出,將剛才取出的兩勺湯汁和水澱粉勾成芡汁備用
12.雞腿稍涼時,剁小塊。生菜鋪在盤底,把雞腿放上去,芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁,勾點芡汁,吃起來味道更加濃郁)
營養功效
雞腿性平、溫、味甘;入脾、胃經;雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
生菜含有豐富的營養成分,其纖維和維生素C比白菜多,有消除多餘脂肪的作用。其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。
有了上面文章對可樂雞腿的做法的具體介紹,相信朋友們都學會了怎麼來做可樂雞腿了,上述文章講到的相關步驟跟方法,希望各位朋友們能夠掌握。通過文章我們還知道了這道菜的營養功效,大家掌握了做這道菜的方法之後,隨時可以在家露一手哦。