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泥鰍是中醫營養品

泥鰍很多人都知道有非常高的營養價值,在中醫上我們經常也用泥鰍作為藥物來進行用藥,所以不管是對於飲食還是藥理上都會有非常高的使用價值,現在就請專家為我們詳細講解泥鰍如何是中醫的營養品。

在日本,泥鰍被譽為“水中人參”,人們把它當作高級營養補品。祖國醫學認為,泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用。可作為除燥、防治陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔瘡、疥癬等症的輔助食品。可經常食用“泥鰍燉豆腐”,做法:泥鰍除去腮及內臟,洗淨,放入鍋中,加入適量清水及食鹽,煮至半熟,再把豆腐放入鍋中,煮至泥鰍熟透即可,宜空腹溫熱食用。此方能補脾利濕,對黃疸、小便不利及脾虛胃弱者有良效,對遷延性和慢性肝炎患者肝功能的改善也有明顯作用。

泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂“泥鰍滑液”,有較好的抗菌消炎作用,拌糖抹患處可治痛腫。泥鰍的肉質富於營養,每100克含蛋白質9.6克,遠比一般的魚、肉類高。泥鰍含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高,還含有大量維生素,其維生素B1的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高3-4倍,維生素A、維生素C含量也較其它魚類為高。泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇很少,因此,心血管疾病患者、貧血、肝炎病人等多食有益。

泥鰍,幫你補中益氣,祛除濕邪。泥鰍肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富。泥鰍是高蛋白、低脂肪的優良食品,而且還含有鈣、磷、鐵及維生素和尼克酸、煙酸等。在日本,泥鰍被譽為“水中人參”,人們把它當作高級營養補品。