鮮菇燒豆腐

世界肝病日，關愛肝病患者的健康，小編給各位推薦一道菜——鮮菇燒豆腐

食材：

鮮菇燒豆腐的製作材料：

主料：豆腐(北)300克,蘑菇(鮮蘑)75克

調料：鹽3克,味精1克,蠔油20克,香油1克,澱粉(豌豆)5克

做法：

教您鮮菇燒豆腐怎麼做，如何做鮮菇燒豆腐才好吃

1.老豆腐切成3釐米見方的小塊，用沸水浸著備用;鮮菇洗淨，切成絲;澱粉加水調成濕澱粉。

2.用油起鍋，加入豆腐塊，再加鮮菇絲，加水，滾開後用精鹽、味精、蠔油調味，最後用濕澱粉勾芡即成。

功效：

蘑菇別名肉蕈，為鮮美的食用真菌，因味如雞腿，故又有“植物雞腿”之稱。據報導，從人工栽培的平蘑菇中提取的多糖類，對肝炎以及白細胞減少症有較好的療效，故不論急、慢性肝炎均宜經常服食。