蔬菜要買什麼樣的好呢

經常吃蔬菜對我們的身體有很多的好處，但是我們並不知道什麼樣的蔬菜在什麼樣的季節裡吃了好，在平時生活中一般都是選擇喜歡吃的蔬菜，專家表示說蔬菜買深色的好。

在購物時，會首選深綠色葉菜。葉子顏色較深的蔬菜，營養價值也較高，比如菠菜、小白菜、小油菜、芥藍等。還有一些營養價值高、顏色深綠的花薹類蔬菜也很好，如綠菜花、油菜薹等。挑選綠色蔬菜最主要的原則就是新鮮，葉子發黃、有水樣漬的就別買了。比如你想吃菠菜，但超市當天賣的菠菜並不新鮮，最好還是買其他的。

水果買應季的最重要，季節性強的水果應該優先選擇。比如楊梅，統共也就半個月的時間能吃到，過期不候，所以楊梅上市的時候，我會常買些來吃。

專家支招：每次逛超市，至少會買兩樣綠色菜。不過綠葉菜不適合“囤積”，最好還是現買現吃。土豆、胡蘿蔔、圓白菜可以多買一些，只要保存得當，放一個星期都沒問題。哪天如果太忙沒空買菜，可以應急用。菌類也每次必買，特別是新品種要買來嘗嘗。對付那些“它認識你、你不認識它”的蘑菇，最好的辦法就是拿來煮湯，味道會非常鮮，一定沒錯。將瀝幹的蘑菇放在牛皮紙袋中，紮好口，放冰箱裡可以保存一周。其實，超市里新鮮品種的蔬菜，都應該買來嘗嘗，“也許你喜歡也許你不喜歡，但是吃一次也無所謂，如果什麼都不願意嘗試，一生中就會錯過很多美味。”

知道了蔬菜買深綠 水果要應季，每次必買的水果是檸檬，一年四季都可以泡水喝，減肥、提神都不錯。