腸癌可常吃菠菜

經常說食療可以治療某些疾病，因此現在越來越多的朋友們都開始注重飲食衛生和習慣，菠菜是我們經常吃的一種蔬菜，可以您知道常吃菠菜還有預防腸癌的功效嗎?

新研究負責人曼斯·帕拉斯拉馬克博士表示，新研究發現，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半，從58%降至32%。

研究人員表示，菠菜含有非常豐富的可抗擊癌症的β胡蘿蔔素和葉酸。當然，能防癌的蔬菜不僅僅只有菠菜，多吃綠色蔬菜也有同樣的防癌功效。

綠色蔬菜富含維生素D和K，除了抗氧化功效之外，大量的膳食纖維也有助於促進胃腸蠕動，減少致癌物質在腸道中的停留時間。研究人員還告誡，由於菠菜中草酸含量較高，因此腎結石患者不宜大量食用。

知道了吃菠菜能有效降低腸癌危險，另外，應該保證每天5份果蔬，煮熟的蔬菜和涼拌蔬菜沙拉都有助於防止腸癌。