什麼是鹼性食物

我們知道，每種食物都有它自身的性質，而不同性質的食物有著不同的功效，一般說來，鹼性食物是對身體健康更為有利的，當然，在平時的飲食上大家最好是能夠做到酸堿搭配，不過很多人對於鹼性食物並沒有什麼概念，他們並不知道什麼是鹼性食物，下面，專家就來給我們介紹一下。

在日常生活中，我們所吃的食物從總體上可以分為兩大類，一類是酸性食物，還有一類就是鹼性食物了，做到兩類食物的合理搭配，才能讓身體更加健康，那麼，究竟什麼是鹼性食物呢？

營養學上劃分食物酸鹼性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是鹼性食物。

營養學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、麵粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆製品、牛奶等都是鹼性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生CO2和H2O，所以醋也是一種鹼性食物。

通俗點看，鹼性食物有以下這些：鹼性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。

從以上專家的講解中，我們對什麼是鹼性食物比較清楚了，健康的身體對我們每個人來講都是至關重要的，而做到酸堿食物的合理搭配，才能更有益於身體健康，希望大家在日常生活中能夠對酸鹼性食物有一個正確的認識。