高壓鍋燉豬蹄

現在很多家庭裡面都有高壓鍋，其實利用高壓鍋做菜是非常方便的，不用看火，操作簡單，適合平時比較忙的人群用來烹製晚餐和午餐，可以作為懶人偷懶的方法喔。利用高壓鍋燉豬蹄，也是超級方便的，高壓鍋還能有特定的燉制時間，方便極了，這道菜式味道可口，還能有養顏的功效呢，適合一家大小食用。

高壓鍋燉豬蹄做法簡單，又能夠保持住豬蹄的營養物質，是一款居家必備的好菜式。不同的食材可以做出不一樣的燉豬蹄，下面為大家介紹高壓鍋燉豬蹄的兩款比較常見的做法，供大家學習和參考。

高壓鍋燉豬蹄

一、高壓鍋燉豬蹄

豬蹄子是老少皆宜、男女都愛吃的東西，含有豐富的膠原蛋白，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。

原料：豬蹄、醬油、放入蔥薑、鹽、花椒、大料。

做法：

1、燉豬蹄的做法很簡單，買來剁好的豬蹄。

2、涼水下鍋，焯出血水。

3、放入高壓鍋內，倒入醬油，放入蔥薑、鹽、花椒、大料，醃制15分鐘。

4、然後加水沒過豬蹄，噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘。

5、再燜20分鐘，一鍋香噴噴的豬蹄就可以出爐了。

二、高壓鍋蘿蔔燉豬蹄

提到豬蹄，大家都知道是美容補充膠原蛋白的佳品，也是很多愛美的女孩們愛啃的肉食，而白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效。

食材

主料：白蘿蔔，豬蹄，蒜，薑，蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

廚具：高壓鍋、盆子等。

方法/步驟

1.蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

2.白蘿蔔去根和頭後洗淨，切成小塊。

3.豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。

4.在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5.將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的豬蹄、白蘿蔔、薑和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。

6.等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

相信大家對於高壓鍋燉豬蹄的做法已經瞭解清楚了，高壓鍋燉豬蹄方便又快捷，又不需要花費太多時間和精力，就能享受到美味了。大家可以嘗試著根據上面的做法，炮製出美味的高壓鍋燉豬蹄。雖然多吃豬蹄對於我們身體是很有好處的，但是老年人還是要注意不能過量食用。