高壓鍋燉排骨

不同的食材在製作方法上也是有著很大不同，那高壓鍋燉排骨，不僅簡單方便，而且也使得它的味道十分的獨特，這樣的製作方式，也縮短了製作的時間，對排骨的一些營養元素的保留也都是做到非常不錯，那高壓鍋燉排骨的做法具體怎麼樣，我們該如何製作。

對高壓鍋燉排骨的做法，它的製作流程也並不是很複雜，我們在製作的時候，也都是可以很好的掌握它的一些製作技巧，對我們生手，也都是可以很輕鬆的製作出美味佳餚來。

清燉排骨的做法：

材料：

主料：豬排骨(大排)300克，

輔料：小白菜50克，

調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，薑3克

做法：

1.將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨;

2.小白菜洗淨，去根部，一切兩段;

3.蔥切段;薑切塊，用刀輕輕拍松備用;

4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，薑塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;

5.旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟;

6.下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

藥燉排骨的做法：

材料：膳魔師燜燒鍋1只，排骨600公克，藥燉排骨藥包1包，薑片30公克，水2000㏄，鹽2茶匙，細砂糖1茶匙，米酒1大匙

做法：

1.將排骨洗淨剁小塊狀，放入滾沸水中汆燙後，撈起洗淨放入『膳魔師燜燒鍋』的內鍋中備用。

2.將市售藥燉排骨藥包及姜片加入作法1的內鍋中，加入水和姜片並蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘後熄火。

3.將作法2的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』的鍋中，蓋上蓋子，燜約1小時即可取出，起鍋時加入米酒、鹽及細砂糖調味即可。

以上就是高壓鍋燉排骨的做法，這樣的製作方式，不僅使得排骨的味道更獨特，在含有的營養元素上，也都是很豐富，利於人體吸收，尤其是在改善人體體質上，效果也都是非常不錯，因此說選擇以上製作方法，適合各類人群選擇。