草蝦的做法

鮮甜可口的蝦，已經是時下眾多家庭和酒樓餐桌上十分平常的一道美味了。再沒有什麼食物能夠比擬鮮蝦帶來的豐富營養和美味了。鮮蝦的鮮甜可口，蝦肉肉質的緊實，都是人們十分喜愛的。而草蝦也是蝦類的其中一種，它具備著人們需要的鈣質和其他營養物質，是對我們有益的食物。

草蝦的做法有很多種，打開食譜可以從中搜索到草蝦的製作方法是有很多的，那麼我們可以從中學習一些草蝦的做法，豐富我們平日的飲食和我們的口味變化，做出不同風味的草蝦，來豐富我們的每日三餐主食。

油炸草蝦的做法：

1. 將草蝦剪去須、腳，清水洗淨瀝幹，放入盛器;

2. 加鮮醬油、精鹽、酒、薑末，拌和後稍醃，讓蝦吸入調味;

3. 炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時，將醃蝦加入澱粉，略拌;

4. 隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝幹油，裝盤即成。

油炸草蝦的製作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約400克。食物相克草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

油炸草蝦是一種製作起來比較簡單的菜式，家庭主婦們都可以再家中自行製作油炸草蝦。在草蝦的選擇方面很簡單，只需要是活蹦亂跳的新鮮蝦就可以，買回材料之後洗淨就可以進行以上的食材烹飪，做出十分美味的油炸草蝦。