健康食譜

自製泡椒鳳爪

泡椒鳳爪是很多人對喜愛吃的食品,這樣的食品含有獨特的口感,它和其他辣製品不同,它使用的不是紅辣椒,它使用的是泡椒,這樣的辣椒含有的味道獨特,而且這樣的辣椒對驅寒效果是非常不錯,但是要注意對泡椒鳳爪吃的時候,都是不能空腹選擇,這樣不利於胃部健康,自製泡椒鳳爪如何進行呢?

對自製泡椒鳳爪如何進行呢,這樣的食物在製作上,都是有著很好的方法,所以在製作前,也是要對它進行很好的瞭解,這樣製作的時候,使得它的口感和營養成分都不會流失。

自製泡椒鳳爪:

材料:鳳爪,小米泡椒,薑片、鹽、白醋,花椒,芹菜。

做法:

1、買回鳳爪,剪掉指甲;

2、用家裡的泡菜水,或超市的小米泡椒,加薑片、鹽、白醋,花椒,製作

好鹽水,芹菜段切成段備用;

3、鍋裡放入蔥段、花椒,料酒、少許鹽,倒入鳳爪,煮開,注意把浮沫去

掉,轉中小火,再視鳳爪的量決定時間,約煮10分鐘左右),以筷子能插入鳳爪為准,

煮太久沒韌性;

4、將鳳爪撈出,放在水龍頭下沖涼水,注意一定要洗得乾淨徹底,保證泡

進鹽水方才清爽;

5、將洗好後的鳳爪倒入做好的鹽水,放入芹菜段,過一個晚上即可開吃。 一旦吃了,就欲罷不能,嘖嘖嘖。

通過以上介紹,對自製泡椒鳳爪做法都是有著很好認識,因此在對它製作的時候,都是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,對它製作的時候,方法要掌握好,而且製作數量不宜過多,吃不完的話,也是容易壞掉的。