清火去燥的涼拌三絲

涼拌三絲既是一道非常常見的開胃家常菜，又是一道非常適合陰虛型體質朋友食用的美味。下面就快來和小編學習一下做法吧!

食材：

主料：豬瘦肉(最好用坐臀肉)250克，幹粉絲100克，黃瓜(淨料)200克，果丹皮(山楂糕軟片)少許

輔料：麻油1匙，醬油、米醋各2匙，細鹽、味精適量，大蒜4瓣，香菜(切段)、蔥薑各少許

制法：

1.鍋內放豬瘦肉、清水、蔥、薑用大火燒沸後，轉用小火，煮至斷生即撈出，切成似火柴梗粗的絲。幹粉絲用開水泡發。黃瓜去籽、洗淨，切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細的絲。大蒜拍碎切成末。

2.把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中，加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥薑，一起拌和，裝盆，再撒上果丹皮細絲即成

功效：

開胃爽口，滋陰養血，緩解虛火

涼拌三絲的做法您學會了嗎?對這道涼菜您還感興趣嗎?如果您還有什麼適合陰虛型體質朋友食用的美食，不妨去論壇裡分享一下吧!