乳清蛋白粉

提到乳清蛋白粉，很多人榮譽與蛋白質粉聯繫在一起，其實兩者是有一定的區別的。所謂的乳清蛋白粉是指從牛奶中提取的珍貴蛋白質。是純度很高，比較容易吸收的一種保健品。所以受到很多人的喜歡。那麼知道關於乳清蛋白粉的優點到底有什麼作用呢?

乳清蛋白粉是在我們休息狀態補充，這樣可以促進蛋白質的合成，是很多準備健身的人喜歡的保健品。有助於肌肉的生長和生成。當然乳清蛋白粉比蛋白粉更具有優勢。

促進減重

研究表明，高蛋白，低碳水化合物的飲食與高碳水化合物的飲食比較起來，更能有效促進減重及改善胰島素的敏感度。雖然該研究沒有說明採用該飲食超過90天有何效果。然而，充分攝取蛋白質對老年人的均衡膳食很重要，對於體重超重的老年人，可以使他們在減輕體重的同時，避免肌肉的流失。老年人的飯後蛋白質合成作用降低，可以通過攝取必需氨基酸加以改善。乳清蛋白含有豐富的必需氦基酸和支鏈氨基酸。

骨骼健康

近來有證據指出，在飲食中增加蛋白質的攝取可減少骨骼礦物質的流失和老年女性的骨折風險。雖然蛋白質攝取量過高時會增加尿鈣排出，但研究顯示，攝取蛋白質可提升腸道的鈣質吸收量，從每公斤0。7克增加到每公斤2。1克。動物性蛋白質似乎比植物蛋白質更具有保護作用。每100克的乳清蛋白可提供500～800毫克的鈣質，其鈣質含量多少因產品種類不同而有所差異。但乳清蛋白的確是良好的膳食鈣質來源。

老年人的目常飲食中，蛋白質的攝取量通常偏低。越來越多的研究顯示，蛋白質的建議攝取量應隨年齡增加。肌肉品質是重要的健康指標，而老年人運動後，在飲食中補充蛋白質將有助於保持肌肉品質。乳清蛋白是理想的蛋白質攝取來源，因為乳清蛋白對於肌肉品質的作用來自必需氨基酸。由此可知，生病時、手術後或接受化療時，多攝取乳清蛋白有助於保持肌肉品質，防止肌肉損耗。此外，老年人的蛋白質攝取量接近最高建議攝取量時，可降低骨骼礦物質流失和骨折的風險。膳食乳清蛋白是鈣質絕佳來源，因此有助於維持骨骼健康，同時也能促進脂肪的消耗。越來越多的資料指出，乳清蛋白的特殊成分使其成為一種抗氧化劑，可降低血壓、降低膽固醇、增進免疫力並且具有防癌特性，因此乳清蛋白具有保健功效。乳清蛋白不但富含營養價值，而且在食品應用方面也有其靈活性。這種特殊的組合對於蛋白質攝取量普遍不足的人群而言非常寶貴。

乳清蛋白粉比蛋白粉更具有優勢，因此受到很多人的喜歡。當然我們在食用乳清蛋白粉的過程，為了有更好的口感，可以加入一些牛奶和蔬菜汁，這樣就具有更好的口感，受到很多人的喜歡。