母嬰健康

孕婦能吃斑節對蝦嗎

斑節對蝦是一種營養豐富,其中富含的多種對人體健康有好處的營養成份,如磷,鈣,氨基酸,鎂。等等,總之吃斑節對蝦對促進身體健康,提高人體的免疫力,促進新陳代謝都會有很多的好處的,因此現實生活中很多女性都特別喜歡吃斑節對蝦。

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而一些孕婦,也就是妊娠中的女性對吃是非常的小心的,那麼孕婦可以吃斑節對蝦嗎?對於妊娠期的女性來說如果適當的吃斑節對蝦的話,那麼對促進身體健康又有哪些好處呢?

對蝦(Prawn)屬甲殼尖動物,蝦體小者稱為蝦錢。主要產於我國的渤海、黃海及朝鮮的西部沿海。世界各地海洋中所產品種甚多,有中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、短溝對蝦等。我國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4~5月和9~10月。

對蝦蝦殼薄,光滑透明,體長而側扁,整個身體分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部外面衩有堅韌的頭胸甲,腹側有五對細長的步足。腹部被有甲殼,各自分離成節,前面一節壓住後面一節,雌蝦甲殼為青藍色,雄蝦棕黃色且體型小於雌蝦,腹部腹側有五對片狀游泳足,尾部有扇狀尾肢。

對蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,並含有多種維生素及人體必需的微量元素,是高蛋白營養水產品,被廣泛用於各種菜肴的製作。

對蝦營養分析:1. 蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;

3. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4. 日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。 對蝦補充資訊:1. 新鮮蝦頭體緊密相連,外殼與蝦肉緊貼成一體,頭足完整,蝦身硬挺,有一定彎曲度,皮殼發亮、呈青白色,肉質堅實細嫩。不新鮮蝦頭體連接鬆懈,殼肉分離,頭尾脫離,不能保持原有的彎曲度,失去光澤,體色變黃或紅,肉質鬆軟,蝦身節間出現黑腰。

2. 對蝦冷藏前要將蝦須剪去,以防掉頭,冷藏方法同魚;如用冰冷藏時,需先在容器底部鋪一層冰,撒一層鹽,中心放一塊冰,將蝦拉直圍冰堆三層,再鋪一層冰,最後用麻袋或草袋封口。 對蝦適合人群:一般人群均可食用

1. 適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;適合孕婦和心血管病患者食用;適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。

2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃

蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。 對蝦食療作用:中醫認為,海水蝦性溫濕、味甘鹹,入腎、脾經;

蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;

適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。 對蝦食物相克:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 對蝦做法指導:1. 整只對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段後,可溜、炒、烤、煮湯,製成泥茸,可制蝦餃、蝦丸;

2. 色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

總得來說孕婦是可以適當的吃一些斑節對蝦的,但是不能過量,同時在第一次吃的時候,最好不要吃太多了,要判斷一下自己是否會過敏,或者說肚子裡的胎兒是否會有過敏的問題,再者在吃的時候也要儘量選擇新鮮的斑節對蝦吃,這樣才能更有利於身體健康。