一日三餐----女性抗衰老的秘密武器

抗衰老一直都是女性朋友關注的焦點，從價格昂貴的化妝品到一日三餐，不放過一個可以幫助女性抗衰老的環節。提到一日三餐，美國《吃好》雜誌最新載文稱，人體器官衰老都各不同，其實飲食就是它們的抗衰老的秘密武器。一日三餐吃對食物，就能幫您輕輕鬆松的防衰老。

綠葉菜讓大腦年輕5歲。25歲之後，大腦會每10年以2%的速度遞減萎縮。《神經病學》雜誌刊登一項研究顯示，每天吃蔬菜(尤其是綠葉蔬菜)兩份以上，可以使人的注意力年輕5歲。

膳食纖維防止腸道老化。隨著衰老的加速，負責腸道蠕動肌肉的神經細胞會逐漸凋亡。正因如此，老年人才更容易發生便秘。膳食纖維使食物更容易在胃腸道中移動。50歲以上的男性每天應攝入30克膳食纖維，女性每天至少21克膳食纖維。全谷食物、全麥麵包、各種水果蔬菜和豆類都富含膳食纖維。

紅薯、番茄延緩皮膚衰老。20多歲時，皮膚膠原蛋白生成更緩慢，死皮細胞脫落減速。研究表明，番茄紅素和β-胡蘿蔔素也有助於清除自由基，防止皮膚衰老。紅薯、胡蘿蔔、哈密瓜和綠葉蔬菜富含β-胡蘿蔔素;番茄和西瓜則含有豐富的番茄紅素。

低脂食物留住肌肉群。30歲後，新陳代謝每10年會遞減1%—2%。隨著年齡增大，肌肉新陳代謝逐漸減退，即便保持同樣的運動量和攝入相同的熱量，也會導致體內脂肪堆積。選擇低脂肪食物，有助於防止發胖。

深海魚呵護眼睛。紫外線和香煙的影響會導致老年性黃斑變性(AMD，老年人失明的一大主因)危險加大。但富含抗氧化劑的食物有助於防止AMD。多項研究發現，要防止這種眼病，最好多攝入維生素C和E、β-胡蘿蔔素和鋅、葉黃素、玉米黃素(黃色和綠色蔬菜及蛋黃中所含的抗氧化劑)以及歐米伽3脂肪酸(深海魚中多含有)。

全穀物強壯心臟(及血管)。隨著年齡增大，心臟和動脈血管壁變厚變硬，從而增加高血壓和血栓危險。希臘科學家研究發現，飲食越接近地中海飲食模式，高血壓、高血脂及肥胖症的發病率就越低。地中海飲食主要包括：大量的水果蔬菜、全穀食物、豆類、魚類、家禽、乳製品、橄欖油以及適量葡萄酒等。

中醫向來主張飲食是女性養生的最佳選擇之一，畢竟人體吸收的主要營養成分還是源自於食物中。