枸杞的營養功效

枸杞雖然是食療的好東西，但是吃枸杞也不是隨便怎麼吃都能達到效果的，而且補充身體也沒有那麼快，那麼，枸杞怎麼吃最好呢?首先是要長時間的堅持吃，其次是要有針對性，比如需要明目的人和需要補腎的人，吃枸杞的計量肯定是不一樣的，因為所達到的目的不一樣。

枸杞的營養及作用

要想瞭解枸杞怎麼吃最好，首先應當對枸杞的營養及作用有所瞭解，否則漫無目的的吃枸杞，沒有了計量的要求，一旦過量，反而傷害身體健康。

枸杞的性味甘平，中醫認為，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養血、還能增強人們的免疫力。枸杞裡面含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，它們能夠更好的預防心臟病和癌症。

對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水準，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。

枸杞怎麼吃最好?

枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”來喝;紅色果實“枸杞子”可用於做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當作藥材使用。那麼，枸杞怎麼吃最好呢?

在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它裡面的營養成分流失，建議在溫水裡稍洗一下就可以了。

由於枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜吃。

一些自稱是美食家的人，或者資深的家庭主婦，都很會利用枸杞等營養補品，無論是炒菜的時候，或是煲湯的時候，都可以放適量的枸杞，不僅可補充身體缺少的營養物質，而且可以增加食物的美味，讓家人吃起來更加爽口，更重要的是為家人的健康增添了不少營養。