白菜也能治療感冒

白菜是人們生活中常見的蔬菜，其白菜不僅味道鮮美，還具有很多顯著的食療功效;不同的做法有不同的功效，今天小編給大家介紹幾種白菜的養生做法，一起來看看怎麼做的，又有哪些食療功效吧。

1、素炒白菜幫

原料：淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精。

制做：全部選用白菜幫，將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入薑絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。

2、醋溜白菜心

備料：白菜心，水發海米，醬油，醋，味精，香油，濕澱粉，蔥、薑末少許。

製作：將白菜心片成片，海米用溫水泡開。起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、薑末烹鍋，加白菜炒，再加海米(連原湯)、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。

功效：幫助消化，調理五臟，提高免疫力。

3、海米燒白菜

備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇，蔥薑、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

製作：將白菜洗淨。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。

起炒鍋，沙拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥薑烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下氣，對腎虛陽 痿有一定效果。

據說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現青春痘等皮膚病，就是她們經常用大白菜葉來貼臉的緣故。用白菜葉製作去痘面膜。

4、涼拌白菜心

備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

製作：選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。

功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。

5、韓國泡菜

SARS橫行之時，英國《泰晤士報》報導，韓國人不患SARS，其原因是韓國人喜食泡菜，而他們在泡菜中大量的使用了大蒜的緣故。那麼我們來看看韓國泡菜的做法。

備料：白菜、韭菜、生薑、大蒜、蘋果、糯米、精鹽、白糖、辣椒醬。

製作：將白菜一切為二，將鹽均勻的塗在每片白菜上，正面與反面都要塗到，裝入盆中，上面壓重物，醃制半天。

蒜、薑、韭菜切成末;蘋果切絲;糯米煮成粘稠的粥，放涼。

把蒜末、薑末、韭菜末、辣椒醬、糖、味精、蘋果絲、放進盆中，然後把糯米粥倒入盆中，拌勻。

洗淨要盛放泡菜的罎子，把醃制好的白菜用清水沖洗幾次後放入壇中。放一層白菜，抹一層醬。並不斷用手抓幾下，儘量使每片白菜都能蘸到醬。

罎子封口。先在室溫下放置一天，然後轉移到陰冷的地方。二三天后就可以吃了。如果發酵過快，可以滴一點白酒，就不會發酸了。

民間小偏方

民間還有用白菜治感冒的驗方，“三白湯”就是用白菜根三個，大蔥白七個，白蘿蔔他、一個，生薑做引，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。

溫馨提示：大家不要小看白菜是普通蔬菜，其實越普通的蔬菜，其營養價值才是最全面的，因此生活中也要多吃。