優酪乳加熱飲用好嗎

很多人一直都非常喜歡喝優酪乳，很多的女性朋友都認為喝優酪乳有助於皮膚的保養，但是在夏季優酪乳主要是以冰優酪乳為主，那麼有時候例假來了可以把優酪乳加熱喝嗎?我們聽聽專家的意見。

優酪乳不可以加熱了喝.優酪乳一經蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌就會被殺死，其物理性狀也會發生變化，產生分離沉澱，優酪乳特有的口感也會消失。

優酪乳中最有價值的乳酸菌，不僅可以分解牛奶中的乳糖，產生乳酸，使腸道的酸性增加，而且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。所以，飲用優酪乳不能加熱，夏季應現買現喝，冬季可在室溫下放置一段時間再喝。

由於需要保持這種乳酸菌的活性，優酪乳要保存在低溫環境裡，一般在2-8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得優酪乳太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。

飲用優酪乳小常識

1.喝優酪乳最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓優酪乳的營養充分發揮。

2.別空腹喝優酪乳，優酪乳中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。

3.優酪乳不要加熱喝，如果溫度過高，優酪乳中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的優酪乳，應放在冰箱的冷藏室中保存，優酪乳的保質期一般只有7-14天，不要放太長時間

專家表示其實愛喝優酪乳是個好習慣，但是我們不能把優酪乳內部原有的營養物質所破壞，那樣喝的優酪乳也沒有意義。