養生湯溫暖這個秋

秋天氣候乾燥，身體很容易感到“躁動”，口乾舌燥、心煩躁動，喝湯這個好習慣在秋天應該大力提倡，飯前飯後均可飲食，並且營養豐富更有利於腸道的吸收，對於很多胖mm以營養豐富的湯來代替部分正食或許會有意外收穫哦!下面介紹一些喝湯的小講究。

喝湯誤區

取湯而棄肉：錯!一般人認為營養都集中在湯裡，所以煲好的湯就只能喝湯，對於裡面的肉類，中藥就棄之不理了，其實這大錯特錯了。營養學家們近年來發現，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會理會。但有些中藥價值昂貴，營養豐富，所以應該消滅掉。

煲參湯的時間越長越好：錯!老人的習慣通常是將參類早早地放到湯裡，一煲就是2、3個小時，認為這樣才能將人參的營養都溶于湯中。其實參類中含有一種人參皂甙，如果煮得時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。

喝湯養生講究頗多

喝湯誰不會，可是你知道究竟是應該在餐前喝湯還是在餐後喝湯呢?這可是很有講究的!

老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，其實，這話是頗有道理的。

吃飯的時候，食物經由口腔、咽喉、食道最後到胃，好比經過一條通道。吃飯前先喝幾口湯，等於給這條通道加了點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止幹硬食物刺激消化道粘膜。吃飯時，中途不時進點湯水也有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

所以營養學家認為，養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。專家們的研究還同時發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。

這個秋天讓我們一起喝湯吧!讓我們的湯濕潤、溫暖這個秋，讓這個秋不再“燥”動，讓我們的腸道“通暢”、心情愉悅，滋滋潤潤地過好這個秋，補充水分、增加營養，健康大豐收!