蒸魚頭的做法

魚對人體健康的幫助很大，魚含有的蛋白質、氨基酸很多，所以對魚的選擇，也是可以放心進行，魚的種類很多，在對魚選擇上，也是可以根據自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，也不會有煩膩的感覺，魚可以製作湯和菜肴，因此在對魚選擇之前，都是可以想好如何製作，那蒸魚頭的做法如何呢?

對蒸魚頭的做法如何呢，很多人不太清楚，對魚這樣的製作，也是有著很好的方法，因此製作前，都是要進行很好瞭解，使得製作的時候，都知道該如何進行最佳。

蒸魚頭的做法：

材料：

大魚頭半個，薑，油，麻油，香草豉油，蔥

做法：

1.蔥刨絲、薑切碎。

2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。

3.倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和薑絲鋪面。

4.適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。

薑豉醬蒸魚頭

材料：

薑豉醬，魚頭，薑，黃豆醬

做法：

1、大魚頭一個，將靠後面魚身的挑出不用，洗淨濾清水分後用酒、薑蔥蒜、生油、麻油、鹽、生粉醃制5分鐘左右。

2、先將姜一塊去皮，用姜磨磨成薑蓉。

3、起鑊燒熱放油放入薑蓉爆香後，加入黃豆醬炒一下後加少許的白糖、鹽和清水煮開，然後盛起便成為薑豉醬了。

4、將調製好的薑豉醬均勻地淋上魚頭，放鍋裡大火蒸約五分鐘。

5、取出灑上蔥花和紅椒粒，將鍋裡燒熱的滾油淋上魚頭上面便成。

通過以上介紹，對蒸魚頭的做法也是有著很好認識，所以在對這樣魚的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對魚製作的過程中，在對其他食材選擇上，都是不能隨意的進行，要合理搭配，利於身體健康。