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瞭解山藥薏米粥做法

山藥與薏米同煮成粥有調養脾胃、祛濕除痹的功效,我們知道薏米是祛濕的一種藥材,也是食材,而山藥也是藥食同源的食品,二者同煮功效會更好,能延年益壽,預防和治療很多慢性疾病,那山藥薏米粥該怎麼做呢?下面具體瞭解一下。

山藥薏米粥很多人都知道可以預防和治療疾病,下面給大家介紹製作這種粥的方法。

薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為澱粉及糖類,並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

山藥:山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病後康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖,增強免疫功能,延緩細胞衰老,常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量又相對較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞,增強免疫功能,延緩細胞衰老。

山藥薏米粥的製作材料:

主料:小米100克,薏米30克

輔料:蓮子15克,棗(幹)10克,山藥30克

調料:白砂糖30克

山藥薏米粥的做法:

將山藥,薏米,蓮肉,大棗與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。

用法:空腹食用,每日2次。

效用:健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。

食物相克

小米:小米忌與杏仁同食。

山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

山藥薏米粥對身體有很好的補養功效,還能養顏護膚,是美容的佳品,通過以上的介紹我們都學會了做山藥薏米粥的方法,大家還要注意小米不能與杏仁同食,山藥也不能與鹼性藥物同服,避免損傷了身體。今後我們要常吃山藥薏米粥,讓身體更健康。