幹海帶的做法

海帶是人們日常經常會吃到的一種食品，它屬於海產品。它的營養非常豐富，常吃對於人們的身體可以起到很好的保健作用。現在在市場上的海帶多數都是幹海帶。買回來的時候最好先用清水好好地清洗海帶的表面，然後再放鍋上蒸個半小時，之後再用水泡，你會發現吃的時候口感很好，脆脆的。很多人在吃幹海帶的時候都是直接泡，所以吃起來的口感不是很好。

幹海帶可以說無論男女老少多吃都是非常好的，那麼用幹海帶都可以做什麼好吃的呢，今天就跟大家介紹一下幹海帶的做法。在這裡還要說一下，人們在清洗幹海帶的時候都會發現上面是有一層油膩膩的東西，一定要注意這個不要太用力的給它洗掉，因為那樣會讓幹海帶自身的營養流失。

蝦幹海帶飯

材料

白米2杯，海帶絲150公克，蝦米30公克，薑末10公克，水2杯，鹽1/4小匙，紅蔥油2大匙，白胡椒粉1/2小匙

做法

1.海帶絲切小段;蝦米放入滾沸的水中汆燙，撈出洗淨瀝幹水份，備用。

2.白米洗淨瀝幹水份，放入電子鍋中加入水、鹽、紅蔥油，舖上作法1海帶絲段、蝦米以及薑末，按下煮飯鍵煮至熟。

3.待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白胡椒粉拌勻即可。

三色海帶卷

材料

海帶，番瓜，胡蘿蔔，山藥，醬油，米醋，紅糖，素蠔油

做法

1.因為覺得海帶跟其他材料熟不到一起，就預先蒸了下海帶，再把其他材料切成條(現在覺得切的太粗了些)，然後把海帶切成寬條，包上蔬菜條，上鍋蒸熟

2.炒鍋裡倒一點油，放薑末炒一下，再倒入醬油、米醋和紅糖，炒幾下後加一點素蠔油再倒入一些水煮開，最後勾芡淋在海帶卷上，撒上芝麻就完成啦~~~酸酸甜甜的還不賴

海帶湯

材料

海帶絲，蛤蜊，生薑，香蔥，鹽，香辣油

做法

1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗乾淨，然後用撒上鹽泡一會，中間要記得換幾次水。海帶絲用手來回搓洗幾次。而蛤蜊呢，泡的時候它會吐出一些砂和髒東西，而且還要用小刷把外殼刷乾淨。

2、鍋中放水燒熱，把生薑切片，香蔥切段，和海帶絲蛤蜊一起放進去開始小火煮。撒上鹽，不用太多，因為湯是要蛤蜊本身的鮮。

3、偷點懶，直接在鍋中倒上幾滴香辣油，當然芝麻油什麼的都是可以的啊，能更香一點呢。大約15分鐘左右就可以出鍋了。

烹飪幹海帶的做法還是很多的，在平時做幹海帶的時候，可以適當的加一些醋在裡面，那樣會變得更加好吃。幹海帶是一種很好的食物，所以在家可以多給孩子和老人吃。