更年期的專屬營養美食

身處更年期的女性焦慮暴躁、體質下降是再正常不過的事了，這本身就是更年的正常現象，但是更年期可以通過科學的飲食來改善不良症狀，不但吃出美味更吃出健康!

給更年期女性的七款健康食療妙方!

1、麻婆豆腐

[原料I嫩豆腐塊400克，肉湯120毫升，薑末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣醬碎、辣椒面、花椒面、黃酒、精鹽、味精、醬油各適量。

[做法]豆腐塊眾水，南置中火上，將油燒至六成熱，故人牛肉末煽炒，加豆瓣醬炒香，放薑末、蒜泥炒出味，加豆鼓炒勻;放辣椒面，待炒出紅油時加入肉湯、黃酒、醬油、精鹽燒沸，再下豆腐，用小火燒至冒泡時加味精，生粉勾熒收汁;最後下青蒜苗，炒斷生即起鍋，撤上花椒面即成。

[功效]清熱解毒，健脾益氣，滋補肝腎，生津潤燥。適用於更年期有食欲不佳、疲乏無力、心情煩躁等症狀者食用。

2、豆腐乾炒芥菜

[原料]豆腐乾50克，芬菜150克，蔥、薑末各10克，精鹽少許，酷適量，醬油10克，味精1克，植物油50克。

[做法]豆腐乾切成小片;芥菜洗淨去根，切成小段，放盤中備用。炒鍋上火，注油燒熱，下蔥薑末炒出香味，放芥菜、豆腐於、稻鹽、酷、醬油炒熟，撤味精炒勻，盛入盤中即成。

[功效]適用於更年期肝火血熱引發頭痛、目痛者。

3、素燒大白菜

[原料]大白菜200克，花椒7粒，油30克，精鹽適量，醬油5克，味精1克。

[做法]將大白菜洗淨，用刀片成一寸大小的薄片;炒鍋上火，放油，待油稍熱放花椒炸至黑色，將白菜塊故人，大火稍炒，放精鹽、醬油、味精，炒勻即可離火盛入盤中。

[功效]大白菜性味甘、微寒，有清熱利水、養胃的作用。現代科學研究證明，大白菜含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。適用於更年期骨質疏鬆者。

4、萵筍炒蝦仁

[原料]萵筍2條，河蝦400克，芝麻醬少許，蔥2根，蒜末、薑末各少許。

[做法]①將萵筍去皮，洗淨，斜切成片狀蔥洗淨，切段;備好薑末、蒜末。 ②將河蝦去殼，取肉，洗淨，瀝於備用。用水掉熟備用

③爆香蒜末，將葛筍兜炒，加入芝麻醬再炒勻，用喋盛起。④再起油鍋，爆香薑未，炒熟蝦仁，稍調味後鋪在萵筍面上即成。