秋季養身保健食物大盤點

秋季是養生的最佳時節，不要忽視對身體的養生保健，夏季身體的過度消耗，應該在此時得到及時的補充，所以秋季也應該注意滋補。

1、藕——滋補養生，健脾開胃

藕是東方蔬菜之王，清熱疏鬱，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

推薦吃法：新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

2、銀耳——益氣清腸，滋陰潤肺

銀耳含多種氨基酸，能緩解皮膚乾燥、瘙癢。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

推薦吃法：可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體。秋天多吃冰糖銀耳羹，有潤肺美容之效。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。

3、芝麻——養陰潤燥，填精益髓

芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質對皮膚的危害，治療各種皮膚的癌症，使皮膚更加白皙光澤，其養血的功效對皮膚粗糙、乾燥也有很大的改善作用。

推薦吃法：芝麻養陰潤燥，有助緩解津液不足造成的便秘。芝麻磨粉泡茶或煮粥均可。但已有發炎情形，如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。

4、山藥——調整代謝，補脾益胃

山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。《本草求真》曾寫道，“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”山藥具有滋陰養肺功效，可以調整代謝、潤膚、通腸。山藥澱粉含量低，當成主食不易發胖。能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。

推薦吃法：將洗淨後的山藥搗碎後加糖調成餡，與糯米粉一起製成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

5、梨——止咳化痰，生津潤喉

對於秋燥引起的乾咳、口渴和便秘效果不錯。歷代中國戲曲名家保護嗓音的秘訣就是每日飲用鮮梨榨汁滋潤喉嚨。

推薦吃法：梨生食、榨汁均可。加蜂蜜、冰糖、川貝母燉煮，可用來緩解咳嗽症狀。

6、百合——養心安神，潤肺止咳

百合除了含有澱粉、蛋白質、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

推薦吃法：吃百合的方法很多。可以當菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳餚，特別適宜于肺病患者食用。也可以煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠。還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可當點心吃，也有補益安神作用。

7、羅漢果——清熱止咳，潤腸解燥

為葫蘆科藤本植物羅漢果的成熟果實。我國廣西、廣東、海南島、江西等地均有栽培。秋季收穫置地板上8～10天，使果皮由青綠轉黃，微火烘乾，刷去毛待用。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。能清熱止咳、利咽喉、潤腸燥。

推薦吃法：若是肺熱咳嗽、百日咳、咽喉痛、失音，可單用羅漢果，或與柿餅配合，煎水服。若用於腸道燥熱、大便秘結，除了單用本品外，還可與膨大海配合，煎水服。

8、西洋參——抵抗疲勞，溫和滋補

可抗疲勞、抗缺氧，秋天人們會出現陰虛少氣、口幹口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時放入一些西洋參，不僅能鎮靜防秋燥，還能溫和滋補。

推薦吃法：可以用西洋參片沖泡喝，非常簡便。甚至在吃火鍋時，在裡面放入西洋參，也可以有效進補。

每個季節，都為自己選擇合適養生保健食品，這樣你的身體會更加健康。