教您如何去超市挑選乾菜

近來，隨著人們生活水準的提高，及家樂福、沃爾瑪等大品牌超市的入住，讓很多家庭都養成了在超市購買食材的習慣，即使買乾菜也不例外，因為人們總覺得大的地方賣的東西品質才有保證。可是殊不知大超市有時也會偶爾有品質不太好的東西來出售的。那麼今天小編就要教大家一下如何在超市內挑選乾菜了。

說起這乾菜，種類有很多，我們今天就主要向大家介紹幾種比較常見的，如：香菇、黑木耳、筍乾、銀耳等，因為這些做法都比較簡單，且口感不錯，又營養豐富，所以很受消費者的喜愛。但是，近來出現了一種現象就是人們愛吃，但是不會挑選，選不好口感就差了好多，這可難壞了我們的主婦朋友們。那說起這些乾菜的挑選其實挺簡單的，下面我們就一起來看一下具體的介紹吧!

超市挑選乾菜的方法：

香菇一般以體圓、色澤褐黃、光潤、質幹、肉厚、朵小、有柄並有芳香氣味者為上品。

黑木耳選朵大、體輕、顏色烏黑、表面平滑有光澤、質地乾脆易折斷、無僵塊、有清香味者為佳。

黃花菜色澤淺黃或全黃，條身緊長而粗壯，用手抓捏成團，手感柔軟而有彈性，鬆手後又很快展開，散發出特有的清香味者則為優質品種。

筍乾筍色淡黃或褐黃，有光澤，肉厚而嫩，有清新的竹香味，根薄、節密、紋細、片闊，折之即斷，無蟲蛀和黴爛味者屬於優品。

銀耳優質銀耳耳花松放，耳肉肥厚，色澤鮮白，稍帶微黃，蒂頭無黑點和雜質，朵大而美觀;新鮮銀耳無酸臭異味，久藏的銀耳顏色發黃，並有微酸氣味。

溫馨提示：通過上面的介紹，相信您已經瞭解到上述提到的這些乾菜的挑選方法了，所以在日常採購食材的時候不妨用上述的方法來幫助您選購乾菜，因為這可是菜農朋友們細心總結出來的哦，保證您用此方法選出的乾菜口感極佳哦!