木薯粉的吃法

木薯，這個東西對日常生活中的人們來說，並不陌生，我們都知道它是，世界三大薯類中，其中的一種，木薯不僅能被人們所食用，而且還有很多的其它用途，那麼木薯粉是什麼呢，其實木薯粉就是從木薯中提取的澱粉，很多人想知道木薯粉的吃法是什麼。讓我們一起瞭解一下。

我們知道木薯的用途有很多，種類也分很多種，也能很多的食用方法，雖然木薯是一種很神奇的東西，但是我麼再吃的時候一定要，注意木薯的量，吃多了對我們的身體健康是不利的。那麼木薯粉呢?木薯粉的吃法需不需要注意呢?

木薯糕

材料

木薯(去皮淨重)1000g，椰奶(coconut milk)1杯，中筋麵粉1.5大匙，玉米粉(corn starch)2大匙，鹽1/4小匙，香蘭精少許。蛋2顆(去殼淨重約100g)。

椰糖(palm sugar)220g，水半杯。

無鹽奶油(融化成液態)1大匙，椰子粉2大匙。

工具：食物調理機(food processor)，方型烤盤，烤盤紙，刷子。

做法

1. 烤盤裡鋪入烤盤紙，四個角落剪出缺角折攏鋪平。將木薯去皮切塊，分批放入食物調理機裡打成碎末備用。烤箱預熱至350 F/ 180 C。

2. 小鍋裡放入椰糖220g，水半杯，小火加熱至椰糖融化，熄火待涼。

3. 在大盆裡放入木薯蓉、椰奶、中筋麵粉、玉米粉、鹽、香蘭精，攪拌均勻。把蛋打散成蛋汁加入拌勻，最後加入椰糖水拌勻，倒入烤盤裡，入爐烘烤1小時15分鐘(直到按壓表面感覺組織結實即可)。

4. 取出烤盤，在木薯糕表面刷上融化奶油，然後灑上一層椰子粉。把烤箱轉至broil檔，放進去再烤6分鐘至表面呈金黃色。

5. 出爐後，待涼即可脫模切片食用。

木薯葡萄水果羹

材料

木瓜、檸檬、蜂蜜、葡萄

做法

1.將木薯洗淨去皮去籽，檸檬皮切成碎塊

2.將檸檬取汁(最好用手捏，汁水會清冽些)備用

3.將木薯攪成羹，加入檸檬皮，攪勻，再加入2茶匙檸檬汁攪勻

4.取高腳杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再用葡萄點綴借及可。

通過以上我麼知道了木薯的其中兩種做法，可見木薯有它一定的食用價值，只要把握好木薯的用量，木薯就能更好的為我們服務了。那麼木薯粉的吃法 是不是也僅限於此呢?是不是會有新的突破呢，讓我們來正確的瞭解它吧。