滋補靚湯——山藥排骨湯

今天小編給大家介紹的滋補靚湯是——山藥排骨湯，山藥排骨湯是很多家庭餐桌上的常見菜肴，不僅味道鮮美其食用功效也相當顯著，是一道補虛養身的絕佳湯肴，以下正是它的做法介紹，一起來看看吧。

山藥排骨湯的材料：

主料：豬排骨(大排)500克

輔料：山藥250克,芹菜25克

調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,薑15克

山藥排骨湯的做法：

1. 將排骨切成5釐米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗淨，瀝幹水分;

2. 芹洗淨切段;

3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、薑、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒;

4. 將山藥去皮切成塊後放入沸水中汆一下，撈起;

5. 待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、薑、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

溫馨提示：山藥排骨湯的做法相當簡單，大家只要用心學習，相信不久之後這道菜將成為大家的拿手好菜。