冰糖燉雪梨的做法是什麼

每次感冒咳嗽的時候，家裡的老人或者爸爸媽媽總是給你做一碗冰糖燉梨，那是因為冰糖燉雪梨可以祛除痰熱、滋陰潤肺。而且冰糖雪梨的做法非常簡單，冬天的時候再也不用為水果冰涼而發愁了，喝一碗熱乎乎的冰糖燉雪梨，實在是一種享受。

冰糖雪梨不但可以潤膚，還有很好的去火排毒的功效，不但可以美容養顏，對於兒童來說在春天這個氣候乾燥的季節，還有潤燥排毒的作用。冰糖燉雪梨做法和步驟：

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~

4、滋陰潤肺，養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

5、中醫認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。

值得注意的是，常常有些家長只要孩子感冒咳嗽，就給孩子燉冰糖梨，其實是不對的。這個方法只適合燥咳，風熱咳嗽，咽喉痛，有些低熱現象的人群。梨是寒涼之物，如果孩子是風寒感冒，一直吃冰糖燉梨的話，只會加重病情，寒上加寒。