養生又治病的佛門食療

佛門僧侶向來以長壽著稱，這固然與其清心寡欲、居處幽靜有關，但佛門中獨到而實用的除病健身秘方以及講究實用的食療，也是非常重要的。

佛家的食療，其中一些與中醫食療法有極其相似之處，如用生薑、蔥治感冒，黑豆、蓮藕治氣管炎，黃瓜治燙傷，赤小豆治腎炎等，但更多的是佛家醫學的獨到之發現，如生蔥拌醬治胃痙攣、茄子治口腔炎等等。

◆ 生蔥拌醬治療胃痙攣：

選用新鮮的、蔥莖飽滿的蔥，拌醬吃，食量因人而定。蔥中有效成分是疏氫基，它可以幫助身體利用維生素B1，具有暖身，活躍內臟的功能。

◆ 蘿蔔治頭痛、中耳炎：

用蘿蔔絲榨的汁正對鼻孔滴兩三滴，若為偏頭痛，從痛的一側鼻孔滴入即有效;治療中耳炎，將蘿蔔剁碎，壓取其汁，把脫脂棉做成撚子，蘸其汁伸向耳內塗抹，1日2次。

◆ 茄子治口腔炎：

茄子對口腔炎引起的口腔粘膜腫脹、糜爛有效，用茄蒂治療，效果更好。方法：以茄蒂五六個加水400毫升，煎至半量，用煎汁漱口，可以很快治癒。

◆ 柿子治貧血、鼻黏膜炎、膀胱炎、外傷出血、痔瘡：

柿子富含維生素C、維生素A、維生素B與礦物質鐵、錳、碘等，並含有單寧酸，澀酸、乙醯膽鹼等有效成分，有補血、止血、消炎等作用。貧血病人只要吃一段時間即可見效。

治療慢性鼻炎，取幹柿五六個，加4克黑芝麻，再加水300毫升左右，煎至半量，l日分3次飲用。治外傷出血，則可將幹柿嚼碎後敷在傷口處;治痔瘡出血，將柿子燒成黑灰，每次取2克，用白開水服下，即有效。