健康百科

多吃牛肉可去除頭屑

專家強調,微量元素“鋅”的缺乏,是造成頭皮出現健康問題的重要原因,所以,頭皮屑多的人,應注意食用一些含鋅量較多的食物。我們知道牛肉中富含鋅元素,可以從中攝取足夠的鋅。下面介紹幾種牛肉的健康食法,希望能幫助您解決頭屑煩惱。

牛肉刺身

每日建議份量:5片(約85克)

牛肉含鋅量:4.9毫克卡路里:367kcal

最佳配搭:加1杯豆漿更好,含鋅量0.6毫克。

做法:

熟牛肉切薄片裝碟,用醬油、芥辣佐食。

牛肉炒蛋

每日建議份量:10小片牛肉(約28克)+兩隻雞蛋。

牛肉含鋅量:2.5毫克卡路里:325kcal

最佳配搭:一碟牛肉炒蛋的含鋅量,不夠人體所需的鋅,不妨加食一碗糙米飯,有6毫克的鋅,那就剛剛好了。

做法:

1、牛肉切片,用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油醃15分鐘備用。

2、雞蛋一個,敲殼攪打均勻。3炒鍋放油,爆香紅頭蔥、蒜蓉,放牛肉翻炒八成熟後,倒入雞蛋炒勻即可。

除牛肉外,生蠔、雞蛋、意粉或糙米等均含豐富的鋅,在日常飲食裡合理搭配他們,便可避免單一的飲食而導致營養不均掉頭皮的問題。