虛勞瘦弱吃什麼_蛋黃肚絲湯的做法

夏季很多人都免不了會拉肚子，弄的自己很虛弱，下面小編給大家推薦一款，夏季滋陰補虛的食譜。

蛋黃肚絲湯的製作材料：

主料：豬肚400克,雞蛋150克,冬筍20克,香菇(幹)20克,木耳(幹)10克,香菜10克

調料：大蔥5克,鹽3克

教您蛋黃肚絲湯怎麼做，如何做蛋黃肚絲湯才好吃

1. 雞蛋煮熟，去清取黃，切片。

2. 冬筍、冬菇、木耳都切成絲，香菜切成末。

3. 將豬肚處理乾淨，切成肚條。

4. 用旺火把豬肚絲和清湯燒開，待湯汁呈乳白色時，加鹽、薑、冬筍、冬菇、木耳、熟蛋黃，再燒開時，撒上香采即成。

蛋黃肚絲湯的製作要訣：

先擇豬肚以黃中帶白，有光澤，堅實而柔軟，粘液多而無異味煮為佳，若求省事，可買已處理好的。

功效：

此湯適用于虛勞瘦弱，常嘔吐，下痢，疳(消化不良)，心煩不得眠者。

虛勞瘦弱，心煩失眠，嘔吐疳積。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。