羊腿怎麼做好吃

羊腿是很多人喜愛吃的，羊腿在製作上有著獨特的方式，常見都是烤羊腿，這對一些少數民族地區，都是常見的選擇，那羊腿怎麼做好吃呢，製作羊腿上都是可以根據自己的喜愛進行，這樣吃的時候，也是會非常的喜歡，同時在製作羊腿的時候，要掌握一定技巧，這樣吃的時候不會威脅到自身健康。

那羊腿怎麼做好吃呢，這類食物在製作上，都是可以根據自己的喜愛進行，下面就介紹一種不錯的製作羊腿方法，這樣的製作方式也是比較簡單，適合自己製作。

西夏風味羔羊腿

材料：羔羊後腿一隻(選用12斤左右的羔羊的後腿)。調料寧夏產本地大辣椒200克，花椒、八角、香葉各70克，鹽15克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，紅麴米10克，蔥、薑各5克，清湯1000克，熟松子仁20克，沙拉油1000克。

做法：

1、羔羊後腿入沸水中焯5分鐘左右除去血沫。

2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調汁後上色，下入六成熱油鍋中中小火炸至顏色變深後撈出備用。

3、鍋內留底油燒至六成熱，下入八角、蔥、薑、花椒、香葉及本地幹辣椒大火炒香，加入清湯，下鹽、味精、雞粉、白糖調味後下入羔羊腿大火燒開加入紅麴米，然後改用小火煨45分鐘至羔羊腿酥爛即可。

4、取出加工好的羔羊腿裝盤，用原湯勾芡後撒上松仁即可。

以上就是對羊腿怎麼做好吃詳細介紹，這樣的製作方法是不錯之選，不過在對羊腿製作的時候，也是要根據家裡人數進行，如果人口很少的話，購買羊腿的時候也是要小點，這樣吃的時候，也都是能夠儘快解決，使得羊腿不會壞掉。