番茄的另類小知識

番茄是我們日常生活中常見的蔬菜，番茄以其可愛的造型，鮮美的味道，豐富的營養，得到了眾多人的喜歡。其實被我們捧得很“熱”的番茄，也有很多“冷知識”，番茄的營養你知道了，那就來看看小編的介紹吧。

1、義大利美食善用番茄，讓人誤以為番茄源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把番茄的種子帶到歐洲。

2、多吃番茄能減少傷口感染，因為富含抗氧化劑。

3、番茄預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。

4、有機番茄比普通番茄所含的番茄紅素高很多倍。

5、番茄有穩定血糖和膽固醇的功效，因為番茄是膳食纖維的重要來源。

6、番茄的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍色。

7、 罐裝的番茄汁要比新鮮的番茄的營養價值高。因為市售的新鮮番茄都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的番茄則是熟透轉紅後才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。

這七個關於番茄的“冷”知識，是不是很另類，也有的讓人費解呢?是不是也和小編一樣，想看看紫色的番茄?紫色番茄的營養價值更是不一樣啊！