白油的功效與作用

白油是什麼?很多人都不知道的。白油有兩種用途，一種是食用的用途，另一種是工業上的用途。因為白油在一般的家庭菜肴裡面出現的比較少，所以知道的人不多也是不足為奇的。而對於白油的說法也是五花八門的，白油是什麼?有說是液體石蠟，也有的說是食用的白油。

白油確實有兩個身份，一個就是可以食用的白油，還有一個就是工業上需要用的工業白油。在這裡，只談食用的白油。食用白油的功效與作用都有哪些呢?等把下面的敘述看完了，就會明白了。

白油，別名：石蠟油、白色油、礦物油。它是一種無色透明油狀液體，沒有氣味，是一種經過特殊的深度精製後的礦物油。白油的基本組成成為為飽和烴結構，而芳香烴、含氮、氧、硫等物質含量近似於零。而且白油具有很好的化學穩定性，不腐蝕纖維紡織物。它是化妝品中應用最廣的一種油溶性原料，也可配製浴油、各類護膚膏霜、蜜、護髮製品、唇膏等同類化妝品。主要是增加產品亮度和光滑性，像一些橡膠中也用的比較多。

白油可根據飽和烴的純度來進行分類，常用的產品類別有：工業級白油、化妝品級白油、醫用級白油和食品級白油等。每種不同類型的白油，其使用用途也是各不相同的。

工業級白油：它是由加氫裂化生產的基礎油為原料，經深度脫蠟、化學精製等工藝處理後製成，廣泛應用於化學、紡織、化纖、石油化工、電力、農業等領域;

白油還有一個名字就是起酥油，它的形狀看起來和平常見到的豬油有一些類似。通常用在製作糕點的行業中，作用就是可以使做出來的糕點更加酥軟，可以讓一些含蛋白質的化合物在製作的過程中不堅硬，並且還能夠在一定的程度上改善口感。