家常魷魚
很多人喜歡吃外面的魷魚，殊不知裡面的危害多多，今天小編就為大家推薦一下家常魷魚的做法，我們一起來看看吧。
材料：
主料：魷魚(幹)100克
輔料：豬肉(肥瘦)100克
調料：醬油15克,豆瓣辣醬25克,鹽1克,料酒15克,大蔥15克,薑15克,澱粉(玉米)15克,味精2克
做法
1. 盆內放冷水2000克，生石灰50克，加幹魷魚浸泡12小時其間攪和2次，待魚脹發均勻撈出用清水沖洗乾淨;
2. 將發制好的魷魚用坡刀片成寬3釐米長的節;
3. 薑切指甲片;
4. 芹菜洗乾淨切花;
5. 豬肉切末;
6. 鍋內放清水燒沸，把片好的魷魚氽一次再放雞湯鍋中氽一次撈出切待用;
7. 鍋置火上放入豬油煸炒肉末、豆瓣醬、蔥絲出紅油;
8. 加雞湯魷魚、料酒、醬油、精鹽、味精，燒開後勾芡起鍋放入芹菜花翻炒即成。
功效
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3.魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
家常魷魚的做法你會了嗎?快去試試吧。