農家風味的義大利麵食

今天小編給大家介紹一種具有農家風味的義大利麵食，其美味效果可以和任何一種義大利面相媲美，加入豌豆、番茄、香腸等美味食材，不僅可以讓農家風味更濃郁，而且還非常營養;別的不多說了，趕緊來學習一下吧。

製作材料：

中等大小洋蔥1顆，大蒜1瓣，橄欖油1湯匙，傳統瘦肉香腸500克，白蘭地、白葡萄酒或清雞湯3湯匙，罐裝番茄塊400克，鹽、黑胡椒適量，新鮮斜切通心粉500克或，幹斜切通心粉350克，冷凍豌豆150克，點綴：，細香蔥1小束，配菜：，巴馬乳酪。

做法步驟：

1.大煮鍋放滿水，燒開後用於煮通心粉。洋蔥去皮切成粗丁。大蒜去皮拍碎。用大煎鍋將橄欖油加熱，倒入洋蔥與大蒜，以中火煸4分鐘，不時拌炒至洋蔥軟。

2.香腸切成粗粒，或先除去腸衣，再用叉子將肉切碎，倒入平底鍋內，用旺火炒7分鐘，至香腸肉全部變成棕色。

3.加入白蘭地(白酒或雞湯)及番茄。放鹽、胡椒調味。燒滾後調低火力煨10分鐘，並不時攪拌。

4.水沸滾後再煮4—5分鐘，直至通心粉熟但仍保持韌度。如使用幹的通心粉，先將通心粉煮6—7分鐘再加入豌豆。

5.煮通心粉時，將細香蔥切去無用部分，洗淨切碎。

6.通心粉與豌豆取出瀝幹，加入番茄醬汁中攪拌。最後調味，用細香蔥點綴裝盤，撒上巴馬乳酪碎即可。

具有農家風味的義大利麵食，希望大家喜歡，這是一道既美味營養又實惠方便的食物，不僅可以當主食也可以當菜肴。