電壓力鍋做蛋糕

蛋糕是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物在吃的時候，對人體各方面，都是沒有任何的損害，不過對蛋糕製作也是很多人不太瞭解的，它的製作並不是很複雜，因此在對它製作的時候，也是可以放心進行，那電壓力鍋做蛋糕怎麼樣呢，也是很多人不太清楚的。

這樣的製作蛋糕方法也是不錯之選，不僅使用簡單，而且製作後，使得蛋糕的口感上，也是很獨特，不過很多人對電壓力鍋做蛋糕做法並不是很瞭解。

電壓力鍋做蛋糕：

1. 蛋黃、蛋清分離，分別放進兩個無油無水的大盆裡;沖牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。

2. 處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。篩入麵粉和玉米澱粉。注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。

3. 打發蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

4. 打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。

5. 打到有紋路了放入剩下所有的糖。

6. 打到什麼程度就可以了呢?到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，並且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。

7. 放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻後再放另一半，然後攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉圈，不要把蛋白沫壓掉了。

8. 按蛋糕鍵，保溫後取出來，拿牙籤插進蛋糕裡，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙籤也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋裡加熱15分鐘。如果牙籤是幹的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了。

通過以上介紹，對電壓力鍋做蛋糕做法如何呢，這樣的食物在製作上，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對它製作的時候，食材的搭配也是很關鍵，這樣在吃的時候，對人體各方面，才不會有任何的損害。