牛肉豬肉不能共食 吃牛肉必知的7大禁忌
牛肉是我們經常吃的一種食材，牛肉種的脂肪沒有豬肉多，蛋白質的含量也高，所以成了很多家庭常吃的美味。經常吃牛肉的好處還是非常的多的，牛肉的吃法更是多種多樣，但是大家知道牛肉不能和什麼一起吃嗎，牛肉有哪些食用禁忌呢-跟著小編一起來瞭解吧。
牛肉是我們經常吃的一種食材，牛肉種的脂肪沒有豬肉多，蛋白質的含量也高
吃牛肉必知的7大禁忌
牛肉的養生功效是非常的多的，對我們的身材的好處更是大，不過牛肉也有它的飲食禁忌的哦。
牛肉的養生功效是非常的多的，對我們的身材的好處更是大，不過牛肉也有它的飲食禁忌
如果我們飲食不正確的話，會給我們身體帶來很大的傷害的哦。
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
牛肉豬肉不能共食
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食
性味有所抵觸，故不宜同食。
2、不可過量食用
中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
牛肉中含有的膽固醇、脂肪的含量都是很高的，所以小孩、老年人不要多吃
3、老人小孩不宜多吃
牛肉中含有的膽固醇、脂肪的含量都是很高的，所以小孩、老年人以及消化功能不好的朋友就不要多吃了。
4、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
牛肉和鹽菜一起食用會中毒
7、小心亂搭配會中毒
牛肉不能和紅糖一起吃，兩種一起吃的話，會出現脹氣的現象的;
牛肉和鹽菜一起食用會中毒;
牛肉和鯰魚一起食用會中毒;
牛肉和田螺一起食用會中毒;
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;
牛肉與香附子食則生九子瘡;
牛肉與韭菜同吃，容易上火;
牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
牛肉的做法大全
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1.生拌牛肉絲
原料
牛裡脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。
生拌牛肉絲 辣、鮮、香， 微酸甜，質地脆嫩，別有風味
做法
1.將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗淨醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用;把香菜洗淨，瀝幹水分，裝入盤內墊底。
2.盤內放牛裡脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。
特點
辣、鮮、香， 微酸甜，質地脆嫩，別有風味。
2.幹拌牛肉
原料：幹拌牛肉牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許。
幹拌牛肉 麻辣鮮香，酒飯均宜。
做法
1.牛肉洗淨，在開水鍋內煮熟，撈起晾涼後切成片;蔥切成2。5釐米長的段 ;花生米碾細。
2.將牛肉片盛入碗內，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，最後下人蔥及炒花生米細粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤內即成。
特點
麻辣鮮香，酒飯均宜。