抗氧化的食物

常常聽人們說起到抗氧化，但是不知道什麼是抗氧化。其實也就是指的抗氧化自由基，也就是指的通過抗氧化的作用將自由基給清楚除掉，因為自由基給人體會造成大的危害。所以平時多吃一些抗氧化的食物就可以清除自由基。

但是對於哪些食物是抗氧化的食物，或許大家還不太清楚。因此就會由很多的自由基而傷害到人體的健康。為了防止自由基對人體造成的傷害，為了讓人身體更加的健康，平時就可以多吃一些抗氧化的食物。以下的這些食物就是屬於抗氧化的食物。

第一種：枸杞

2000 年 10 月，美國研究學者 Marc Schreuder 先生，在德國布倫瑞克試驗 室， 做了一個關於寧夏枸杞氧原子吸收能力測試的抗氧化劑分析樣本。 令人吃驚的是， 抗氧化能量指數所顯示的結果，保存了 1 至 3 年的寧夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三 倍、是柳丁的十二倍、是葡萄乾的十四倍、是蘋果和香蕉的一百五十倍。寧夏枸杞的 抗氧化能量指數是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。 另外，枸杞的傳統食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鮮 的枸杞或者喝枸杞鮮果汁，效果會更好。

第二種：鮭魚

鮭魚是《時代週刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚中，因含有超強的-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會影響其抗氧化功能，這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體裡兩種不飽和脂肪酸的比例，相應地起到抗氧化功效。當然，野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。

第三種：燕麥

富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五穀雜糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新，因此堅持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發呢!

第四種：綠茶

抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你 可堅持飲用，既抗老化，又有助於減肥，何樂不為?

第五種：海藻

營養專家派翠克·霍爾福德說：“海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可 以起到增強血液中血紅細胞生成的作用。”另外海藻中還富含各種酶、礦物質、維生 素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。

以上的這些食物就是屬於抗氧化的食物，希望大家平時多吃一些這樣的食物，有助於身體的健康。其實抗氧化的食物有很多，像石榴，紅蘿蔔，山竹等都是屬於抗氧化的食物。對於抗氧化的食物可以到我們網站上來查看。