洋蔥的營養價值 不同顏色的洋蔥的價值

導讀：洋蔥的營養價值，洋蔥含有的有機硫化合物具有辛辣味和較強的殺菌作用，冬天多吃洋蔥不僅可以抗寒、抵禦流感病毒，還具有降血壓、血糖、防癌等保健功效，不同顏色洋蔥的營養價值也有所差異，下面四季養生網小編為大家介紹一下不同顏色洋蔥各自的營養價值。

1、紫皮洋蔥

紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

紫皮洋蔥——含有更多的蒜素、槲皮素。

2、黃皮洋蔥

含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用

黃皮洋蔥——控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

3、白皮洋蔥

所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效

白皮洋蔥——具有防癌抗衰老的功效。