鯉魚的做法

魚肉是美味，不僅能幫助大家美容還能幫助大家健腦，魚眼還可以幫助大家名目，很多朋友喜歡吃魚肉，想知道魚肉的做法是怎樣的，這裡以鯉魚為主要講述對象，為大家講講鯉魚的做法是怎樣的，希望接下來為大家解答的問題能幫助大家做好鯉魚，能享受自己動手做美食的樂趣。

魚肉做的好味道鮮美，是日常生活中不可缺少的美食，很多朋友不清楚怎樣做魚，以鯉魚為主要講述對象，接下來就為大家講講鯉魚的做法，希望接下來的內容對大家有較好的幫助作用。

糖醋鯉魚，也是特別好吃的一道菜，而且製作不難哦，一樣是特別詳細的步驟，很容易看得明白的。先把鯉魚醃制 --- 上漿 --- 炸酥皮，然後熬制糖醋汁，淋上即可。酥脆的外皮，鮮嫩的魚肉，加上酸甜的醬汁，特別完美的組合。

製作鯉魚的主要步驟有;

1.準備好鯉魚一條，清洗乾淨。 準備好配菜：青紅椒、洋蔥、生薑、香蔥。

2.鯉魚去掉筋後。從頭部那頭開始，傾斜約45度角，把魚打上花刀，然後在距離約2到3釐米的地方接著片上一刀，一直片完。 切記刀口是傾斜著打花刀，不要直切。

3.打好花刀的魚放入較大的盤裡，均勻的抹上一層料酒和鹽，然後加入拍碎的生薑、蔥白，抓勻醃制半小時，去腥、入味。 把麵粉和澱粉混合在一起，慢慢加入清水，攪拌成一碗濃綢的麵糊.醃制好的鯉魚，去掉蔥、薑，兩面均勻的掛上一層麵糊。

4.鍋中燒熱適量油，7成熱時下入鯉魚，炸至外皮定型，轉中火炸約3分鐘至熟，撈出，再次把油加熱，然後下入鯉魚複炸約30秒，至表面金黃而酥脆，撈出瀝油後裝盤。5大勺的番茄醬裡加入1.5湯勺的白糖和2湯勺的香醋，拌勻。另去鍋，燒熱一點點油，炒香配菜絲。 均勻的鋪在魚的身上。

5.鍋中燒熱少許油，下入蔥、薑絲煸香。 下入調好的番茄醬，中火炒至起泡，出香味。 調入適量水澱粉勾成芡。

6.趁熱均勻的淋入盤中即可，趁熱吃。酥脆的外皮，鮮美的魚肉、酸甜的醬汁。

鯉魚的做法是怎樣的呢，相信現在的大家已經知道該怎樣做鯉魚了，享受生活就從家庭烹飪美食開始，快節奏的生活感已經讓很多朋友感到忙碌不已，如果不找件樂事來緩解下緊繃的神經的話，大家的壓力感會不斷增加，持續的高負荷工作節奏會壓垮大家的身體，希望這篇文章對大家有幫助作用。