盤點秋季養生的蔬菜

立秋要注意養生，下面小編就來盤點下秋季最應該吃的養生的蔬菜有哪些。

娃娃菜

挑選方法：以粗壯、矮墩墩的奶白菜口感最佳。如果奶白菜長長細細，不容易煮爛，也不好吃。

生菜

挑選方法：判斷生菜是否新鮮，也可以看葉面。如果葉面斷口和褶皺的地方，有似鏽斑的痕跡，說明不新鮮。

芥菜

挑選方法：大芥菜的外表有點像包心菜。挑選標準也差不多，包得比較飽滿，且葉片肥厚、看起來很壯實的芥菜最好吃。

芥藍

挑選方法：芥藍越嫩就越脆，也就越好吃。帶花苞、實心、莖表皮較薄的芥藍為上品。如果芥藍頂部的花已經盛開，說明該植株已經變老，最好放棄。

西蘭花

挑選方法：西蘭花選購時以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的為上選。西蘭花的幼嫩程度在於花蕾，有一種方法，花苞越小，說明西蘭花越嫩，口感越好。

以上這幾種秋季養生的蔬菜，有沒有你喜歡的呢?