產婦下奶食譜

文章導讀

導讀：多數產婦在產後都會選擇母乳餵養，但是有些產婦出現了沒有奶水或是奶水不足的現象，那麼要怎麼調理呢?下面我就為大家介紹下產婦下奶食譜，一起來瞭解下吧！

產婦下奶食譜

木瓜豬腳湯

材料：豬腳，花生，木瓜，礦泉水，配料：鹽，生薑，蔥

做法：木瓜去皮及籽，洗淨、切塊;花生泡水約1小時，洗淨、瀝幹。豬腳、花生下鍋，倒入礦泉水用高壓鍋大火壓15-20分鐘。壓好後把浮油撈掉，再把湯倒入沙鍋。加入木瓜慢火燉至熟爛，加入蔥段、鹽即可。

鯽魚豆腐下奶湯

材料：鯽魚12條(約150g);，豆腐50g;，蔥，薑末各5g;，香菜10g;，油1湯匙(10ml);，鹽1茶匙(5g);，醋1茶匙(5ml)

做法：鯽魚除去內臟，清洗乾淨，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、薑末煸一下，隨後加入800ml水，水開後，加入醋，再轉小火煮制10分鐘。將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉白後，調入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

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栗子桂圓燉豬腳

材料：新鮮栗子200克，桂圓肉100克，豬蹄2只，調味料：鹽2小匙

做法：栗子入開水中煮5分鐘.撈起剝膜，洗淨瀝幹;豬蹄入沸水中汆燙撈起，中洗一次;將準備好的栗子、豬蹄放入燉鍋中，加水淹過材料，以大火煮開，改用小火燉30分鐘;桂圓剝散，入鍋中續燉5分鐘，加鹽調味即。

黃花菜鯽魚湯

材料:鯽魚，幹黃花菜一把，薑適量，芹菜，適量油，鹽，雞精

做法：鯽魚從肚皮處殺掉 去掉鯽魚肚子裡面的黑膜 從魚身用刀割幾條,容易入味 生薑切片,再切碎，用薑和鹽稍微醃制片刻 魚肚裡面也要放點薑 抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用。鍋燒熱,加入食用油 下鯽魚煎至兩面發黃 倒入適量開水 再多煮一下鯽魚 放入泡好的黃花菜 大火煮5分鐘，加鹽 放入雞精調味 再加上芹菜 煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.

小訣竅

魚肚子裡面的黑色膜要收拾乾淨，不然魚怎麼都會有腥味，油的溫度要比平時炒菜稍高，這樣不容易沾鍋;加水一定要加開水，這樣湯的顏色會比較濃，而且魚的肉質會比較嫩;這個湯要趁熱喝，因為黃花菜涼了會使湯有小小的酸味.

管黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜。

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溫馨提示：鯽魚，肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

黃花菜，性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容，黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。