薏米綠豆冰糖粥 健脾解暑利濕

用料：薏米150克，綠豆100克，冰糖100克。

做法：

1.薏米、綠豆洗淨加水6碗，浸泡20分鐘。

2.武火燒開10分鐘，轉小火煮30分鐘，加冰糖即可。

功效:健脾、解暑、利濕。

一、不同地域 因地制宜

東北地區：東北地區位於我國的最北部，屬於緯度最高的地區，這一地區一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將綠豆減少至80克。

西北地方：氣候乾旱，多風沙，日照充足，可將綠豆增加至110克。

中部地區：氣候較為溫和，日照充足，可將薏米增加至160克，綠豆減少至90克。

東南地區：氣候濕潤，雨量豐富，可將薏米增加至160克。

西南地區：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將綠豆減少至90克。

二、不同體質 因體選方

氣虛體質：氣虛的人，肌肉鬆軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中薏米增加至160克。

血虛體質：血虛的人面色蒼白，皮膚乾燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中綠豆增加至110克。

陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中薏米增加至160克。

陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛髮易落。此方中綠豆減少至90克。

三、不同年齡 食補各異

青少年：青少年正處於生長發育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。

中壯年：綠豆增加至110克。

老年人：機體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。